Il Centro “La Frasca” è l'artefice di questa particolare festa, ormai molto conosciuta e apprezzata.
Il pinzin è una specialità tipica della zona al confine tra le province di Rovigo e Ferrara. Nasce da una sapiente miscela di farina, olio evo, lievito di birra acqua e sale che viene poi cotta in olio bollente e completata con gli insaccati più prelibati e pregiati della tradizione locale.
I pinzin sono in pratica dei piatti unici con salumi tipici veneti ed emiliani, porchetta artigianale, prosciutto crudo Veneto, Parma e San Daniele, prosciutto cotto, bresaola o formaggio (light)
Allo stand gastronomico sono proposti anche primi piatti: tagliatelle all'uovo con ragù d'anitra o carne, spatzle con speck e panna; contorni: patatine fritte, insalata di verdure, fagioli con cipolla; dolci al carrello di pasticceria
Lo stand gastronomico aperto dalle19.30
